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ドリア

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久しぶりに献立に悩んでしまった。
レディースランチが当日キャンセルになったのだ。
イタリアンの予定だったので、こってり気分なんだよね。
こういう時は止まらないのよ(笑)

牛乳買ってきてるし、久しぶりにグラタンでも作ろうかな。

ごそごそと冷蔵庫を探してみる。
冷凍庫に鯛の切り身があったと思ってたのだが見つからず。
結局冷凍庫にあった、ソーセージ、鶏ささみとご飯を解凍することに。

まず、バターと牛乳と粉でペシャメルソースを作って粗熱をとります。

その間に、刻み玉ねぎとご飯をバターで炒めてお皿に薄く敷き詰めます。
ドリア_b0217309_14234115.jpg


ジャガイモ、人参、カラーパプリカ、ソーセージ、鶏ささみを焦げないようにバターで炒めて
ケチャップライスに乗っけます。
ドリア_b0217309_1423345.jpg


ペシャメルソースをたっぷりと乗せ、
ドリア_b0217309_14234454.jpg


茹で卵を乗せて、、、
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溶けるチーズもたっぷり乗せて温めたオーブンで焼きます。
ドリア_b0217309_14234015.jpg


美味しそうな焼き色がついたら完成です。
ドリア_b0217309_14235648.jpg


溶けたチーズを引っ張りながら、はぷはぷと食べるのが美味しいですよね(^^)






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by e-shokudo | 2013-02-10 14:45 | 本日の献立 | Comments(2)
Commented by at 2013-02-11 13:33 x
この季節はドリア、美味しいんですよね~♪
材料も大していらないから、大好き(笑)
でも、ききさんのすごいところは思いついたらぱばっと作っちゃうところですね~。
私、ドリアはちょこっとだけ気合がいるかな。。。

あ、スープ作れるようになりましたよ~♪
やってみたら、意外と簡単だね(笑)
Commented by e-shokudo at 2013-02-12 01:50
>雅さん
さすが雅さん、スープをマスターしましたか(笑)
・・・って、結構簡単だよね、スープ。
コトコト煮るってのを覚えたら、出汁はチキン、ビーフ、ポーク、和風のかなから選んで、ミルク入れるか入れないか・・・
その日の気分でチョイスかな。

ま、私はたいてい思いつきで作ります(笑)

ドリアはホワイトソースがまだあるので、もう一度挑戦します。
雅さんのドリアも見てみたい!
期待しておりますよ~(^^)


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