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トッポギ入りチゲ鍋

トッポギ入りチゲ鍋_b0217309_14242239.jpg




寒い夜にはピリ辛いスープでも・・・
ということで、久しぶりにチゲ鍋風ものもを作りました。

大鍋から取り分けるスタイルでのチケ鍋風スープというところでしょうか。

調味料の量は目分量。
今回も量ってません。
そういうの私には無理だから(笑)

材料だけでも書いておきますね。

・・・・・材料・・・・・

納豆...1パック
牛肉(こま切れ)
白菜
人参
大根
青ネギ
豆腐
トッポギ(餅)

ニンニク...摩り下ろし

醤油
唐辛子


まず、鍋にお湯を沸かし、納豆をぐらぐらっと煮立てます。
しばらくするとネバネバが無くなってさらりとしてきますので、
大根(そぎ切り)を入れて、すぐに調味料を入れます。
大根が五分くらい柔らかくなるまで煮えたら、
白菜と人参、トッポギを入れます。
最後に豆腐と青ネギを入れて蓋をし5分ほど煮込んで完成です。

酒は大さじ1くらい、醤油と唐辛子は途中で味見をしながら適当に調整しました

・・・・・Recipe end・・・・・



赤い唐辛子のペーストを加えようと思ったけど、買い置きがなくて、
日本製の粉唐辛子を2種類加えて、かなり辛く作りました。

デフォは白菜は入れないのですが、葉っぱをナムルにした残り、白い部分を1cm幅に切って入れました。
少量だったので味に影響は無しでした。

食べたいときに食べると美味しいですね(^^)





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by e-shokudo | 2013-01-22 15:43 | 本日の献立 | Comments(2)
Commented by arz2bee at 2013-01-23 16:50 x
寒いときに美味しく、元気が出そうな鍋ですね。
Commented by e-shokudo at 2013-01-24 04:31
>arz2beeさん
ぐつぐつ煮え立っている様子が上手く撮れたかな?
ニンニクたっぷりで元気でましたよ~(笑)


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