ジャムパン

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久しぶりにパンの写真をUPします。
何度かパンは作っていたのだけど、ことごとく失敗してたんです(;;)
生地ダレとでも言うのでしょうか、べしゃべしゃに柔らかいとか、
二次醗酵で縦にこんもり膨らまないとか・・・
なんとなく粉の手触りがいつもと違うとか・・・
いろいろ考えましたけどよくわからないままにへこんでました。

今朝はなんとなくパンつくりに適した気候のような気がして
基本の菓子パンの配合で作ってみました。

少し甘いパンが食べたかったので、ジャムパンです(^^)

粗熱がとれてから割ってみました(^^)
まだ温かいのでジャムがトロリと流れ出てきましたよ~♪

久しぶりに縦にのびるクラムでほっと一安心。
普通のジャムパンの完成です。

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この一週間、なかなかお弁当をつくるチャンスがありませんでした。
一度だけ作ったけど、写真にとるほどでもなかったのもありますし、
パン焼き失敗したとか、スイーツもさほと美味しくなかったとか、
焼きそば作ったけど地味な仕上がりで写真撮ってないとか・・・、
まぁ、そんなことで更新が遅れてしまいました。

今日のジャムパンは久しぶりにほっとする安心のパンでした。
普通に美味しいというのがポイントかな(笑)
この、普通というのがなかなか難しい。
まんまジャムパンという形でなくてはならないし、
焼き色も薄くなく濃くなく、手がでそうな適度な色でないといけないでしょ?
中に詰めたジャムの量も少ないと悲しいし、多いと成形するときやっかいです。

そういえば近所のパン屋さん、クリームパンは見かけるけど、ジャムパン見たことないなぁ。
作ってないのか、逆に人気商品でいつも売り切れなのか・・・?(笑)
そんなことを考えながら、まだ温かいジャムパンを食べて幸せな気分になりました(^^)




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by e-shokudo | 2012-07-05 10:11 | パン


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