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ハムとたまご焼きのサンドウィッチ

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突然お弁当じゃなくてごめんなさい(笑)

いつだったかブログ友のさすらいさん家のサンドウィッチが忘れられずに
思い余って作ったたまご焼きサンド。
ハムとレタスも、そしてディジョンマスタードも塗って豪華版になりました。


最近、かなり忙しくしている私。
この日もあまり時間がなくて、さくっと作ってぱくっと食べてお出かけしました。

たまご焼きがなかなかいい仕事してました(^^)


この写真見てたらまた食べたくなったのでサンドウィッチ用のパンを買ってきました。
明日もサンドウィッチです。
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by e-shokudo | 2013-09-08 15:49

アボカドとクレソンのサンドウィッチ

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アボカドにはハムを混ぜ込み、クレソンは茹でて刻んだものをハムと重ねて挟みました。
2種類のサンドウィッチです。


サンドウィッチ用のパンを4枚、まな板の上に並べ、
柔らかくしたバターと煉り芥子を少し塗ります。

まずパンにバターやマーガリンなど油性のものを塗ると教わったのは中学の家庭科実習のときでしたね。
パンへの水分染込み防止でそうするんだと聞いたはず。
それ以来もう何十年にもなりますが、ずっとその教えを守っています。
義務教育って素晴らしいなぁ~(笑)

マスタードはチューブ入りの煉り芥子を使います。
これ、結構辛いのでほんの少量でいいんですよ。

どちらにもマヨネーズと胡椒を少々。
ハムに塩気があるので、塩は不要です。


仕事をお休みしてるのに何故か忙しい。
朝から晩まで、書類を広げたり人に会ったりしています。

朝にサンドウィッチを作っておいてお腹が空いたらつまみます。
結局これを朝・昼2回で完食しました(^^)

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さて、私のサンドウィッチはパンの耳を切り落としているのが多いです。
そのパンの耳は・・・?
ちゃんと食べてますからご安心を。

子供の頃は油で揚げて即席かりんとうを作ってくれてましたが、
今は揚げ物が苦手なので、オーブントースターでゆっくり焼いて、即席ラスクにしています。

パンの耳をトレイに並べ、メープルシロップとグラニュー糖とシナモンパウダーを少量ずつ振り掛けて
低温で20分ほど焼きます。
今日は最後の2分を高温にしてさらにパリッと仕上げました。
ちょい焼きすぎてパリってどころではなく、バリっと音がするくらいになってしまったのはご愛嬌!(笑)

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大きな珈琲マグを手元に置き、このパンの耳がおやつです。

音楽を聴きながら張り切って書類仕事やっつけてしまいましょう~~。
今日一日で終わらせて、明日は完全休養の日にしたいなぁ~~






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by e-shokudo | 2012-11-11 06:49 | 本日の献立

カリフラワーとポテトとハムのサンドウィッチ

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先週、サンドウィッチ用の食パンを買った。
しばらく朝食はサンドウィッチです。

ハムとレタスとか、キューリとか、シンプルな具が好きだけど、
それらは過去に披露しているので面白くない(笑)

冷蔵庫にはあまり食材もないので、カリフラワーの欠片をスティームケースで茹でてみる。
熱々のうちに潰したけれど、それではちょっと足りなかった。

そこで、ジャガイモを少しラップに包んでレンジで加熱します。
それも潰して、カリフラワーと混ぜ、刻んだハム少々、マヨネーズと練り芥子、
そして黒胡椒をざっと混ぜてみました。

ハムに塩気があるので塩は加えずに。
マヨを入れているので、パンにはバターも塗らずに、少しでもカロリーオフです。

朝からお腹一杯ですよ。
眠いな~~~(笑)




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さて、お料理写真で気に入ったのがあると、studio r さんに投稿させていただいております。
開設1周年記念で読者プレゼントがあるというのです。
クジ運よく無い私ですが、こういうのは参加して盛り上げなくちゃ・・・と
久しぶりにそんなことを思ってしまったのです。
で、応募したらなんと!!!
当選したというのです(^^)

賞品は、Pillsbury社のマスコットボーイです♪
Pillsburyのクッキー生地とかクロワッサンの生地って、開封して適当に切ったり丸めたりして焼くだけで
簡単にアメリカンスタイルのおやつができるので、結構お世話になりました(笑)
今でもパイシートは使ってます(^^)
こういう可愛い子がキッチンに居てくれるとお料理も楽しいんですよ~~
studio r さん、有難うございます。

あ、名前考えようっ(笑)

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by e-shokudo | 2012-06-19 10:02 | パン

鶏ササミのタツタサンド

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Blog@Laidback|簡単料理に夢中!』さんでお見かけしてびびっと恋に落ちたこのサンドウィッチ!
鶏腿肉がね、レリッシュがね・・キャベツの千切りとともに・・・・自家製パンに挟まれて(涎)

そうなんです、ブログ友のKazさんは、実にダイナミックな美味しい料理を実践されている方です。


私ももちろん挑戦しました(^^)
しかし、ずぼらな性格の私は、レシピ通りには作れません。
なるべく手持ちの材料を使ってですけどね。


冷凍庫にたくさん鶏ササミがあるんです。
気合入れてなんにでも使わないと、このまま冷凍庫で年越しのササミがでてくるかもです。
なので、涙を飲んでササミを使用!
観音開きにして、肉の厚さを均等にしました。
粉はちょっと考えて米粉を使いました。
というのは、ササミはあっさりしていますので、もちっとした感じがでるかもしれないと、米粉です。

まぁ、その代わり、2枚も入れましたけどね(笑)

青空市に行ったものの、キャベツは買いませんでした。
サラダ菜あるので、使い切ってしまいたかったのです。
野菜、高いですからね。
結果としては鮮やかなグリーンで色目はよかったです。

さて、私が一番惹かれたマスタード・レリッシュですが、粒マスタードがたくさんあって、
これも一度使い切ってしまいたかったので、ボールに全部投入して作りました。
(^^;当分、レリッシュどんと来い!ってくらいたっぷりの量が完成しましたデス。

Kazさんの凄いところは、レリッシュのキメ味です。
粒マスタードと普通の煉り芥子を混ぜるってところです。
酸味はあるけど辛味にはちと欠けるマスタードに、しっかり辛い普通のマスタードを加えるって、なかなかの技かと思います。

さて、パンですね。私はパン焼きの時間がなかったので、
これも冷凍してあったサンドウィッチ用の食パンをトーストして作りました。
レリッシュ、たっぷり乗せて、

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サラダ菜、鶏ササミ2枚、さらにレリッシュ乗っけて、一枚のパンを乗せ、
上からぎゅっと押さえて完成です。

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鶏ササミでも充分美味しくできあがりました(^^)

美味しいレシピをありがとうございます!!







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by e-shokudo | 2011-10-27 16:20 | 本日の献立

魚のカレーのサンドウィッチ

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前回更新した魚のカレーですが、翌日冷たくなったものをサラダ菜と一緒にパンに挟んで食べました。

今回はパンの耳は切り落としておりません。
ちょいとお腹が空いていたので、そのまま食べてしまいました。
美味しかったです(笑)


このパンを食べてから数日は、外食が多くて料理をしていません。
簡単にはしていますけど、写真に撮るほどのものはしていない。
今日は久しぶりにちゃんと定食風のご飯を作って食べるつもりです。

ふふふ、お友達から 塩麹 というものを頂いたのですよ。
今お漬物つくって、食べごろになるのを待っているところです(^^)
銀鱈焼いて、お味噌汁と白いご飯!!
昼食が楽しみです♪






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by e-shokudo | 2011-10-16 08:34 | 本日の献立


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