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焼き鮭弁当

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これは確か年末の自分弁当。

みりんと少量のお醤油に漬け置いた鮭を焼き、
卵焼きはほうれん草を入れてみました。

・焼き鮭
・ほうれん草入り卵焼き
・白菜、ほうれん草、カラーパプリカの中華風ソテー
・塩もみ胡瓜
・ご飯、ふりかけ


簡単にトラディショナルなお弁当です。
でも、赤緑黄色が入っていれば大丈夫。
食欲もぐっと増すものです。

今はこのお弁当箱では足りません。
そうなんです、食いしん坊に拍車がかかっておりますよ。
どーしよう~~~(汗)




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by e-shokudo | 2014-01-10 18:16 | お弁当

野菜巻きポーク弁当

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薄切りポーク、肩ロースに茹でたほうれん草とカラーパプリカを乗せ
端からクルクル巻いて片栗粉少々振り掛けます。

みりん・砂糖・醤油で甘辛く味付けて照りがでたら完成です。

まずこのポーク巻きを作って冷ます間に他のおかずを作ります。

・野菜巻きポーク
・卵焼き
・蟹シュウマイ
・タラモサラダ
・モヤシのカレー炒め
・ご飯、ふりかけ


お肉で巻くと野菜も食べてくれるので、結構この巻物系はよく作ります。

その日は時間に余裕があったので私のお弁当も詰めました。

メインのポーク巻き、私のほうが多い(爆)


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写真撮りながらそういえば私は蟹シューマイ食べないんだよねと気が付いて
慌てて取り出し、何か別物を詰めてほっと一安心しました。

何を詰めたのかは・・・忘れました。orz


そうそう、モヤシのカレー炒めは、カレー粉とオイスターソース、塩、胡椒、オリーブオイル少々を混ぜて
スティームケースでチンしました。
オイル+蓋無しでチンすると炒めたようになります。


このお弁当まだ12月はじめのころだったと思います。
写真はいろいろ溜まっているので詳細はどんどん忘れてしまいます。
大丈夫かな、私(汗)





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by e-shokudo | 2014-01-07 17:16 | お弁当

ステーキ弁当

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大きなフィレ肉(ステーキ)用がありました。
とても1人では食べ切れません。

下処理をしてから5mm厚にスライスし、ニンニク、塩、胡椒各少々ふりかけて、
熱々のフライパンでジュッと焼きます。
そこに清酒小さじ1を振りかけてじゅわじゅわっと焼きます。
仕上げは醤油をたらりと垂らして、じゅっじゅっって音とともにお肉を引き上げます。

ご飯の上にお肉を置いて、フライパンで適度に煮詰めた残り汁をたらりとお肉の上にかけて出来上がりです。

まぁ、野菜も食べないとだめなので、若布と胡瓜の酢の物と茹でたほうれん草をつめました。




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by e-shokudo | 2013-12-26 10:18 | お弁当

牛肉弁当

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Boyの学校がお休みなので、久しぶりに自分のお弁当を作ってみました(^^)
美味しい牛肉をあのはつだの特選牛肉弁当風に味付けてご飯に乗せてニンマリしました。
もちろんキャベツの千切りを敷きましたとも!!


・牛肉丼
・ゆで卵
・塩もみ胡瓜
・タラモポテトサラダ
・キャベツとカラーパプリカのハーブソテー

やっぱ、色とりどりのお弁当っていいな、いいな♪
Boy's弁当は色が少なくて地味弁なのでイマイチなんだよね~

午前11時でお腹がグ~~って鳴りましたから。
でも正午までちゃんと待ってからいっただきまーす!

一気に食べて一段落。
また自分弁当作りたいなぁ~~
頑張って時間みつけよっと。





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by e-shokudo | 2013-12-01 18:22 | お弁当

ポーク焼肉弁当

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牛肉ではなく豚肉で焼肉です。
市販の焼肉のタレを使うので簡単ですネ!


・ポーク焼肉
・卵焼き
・アスパラとカラーパプリカのソテー
・枝豆シュウマイ
・ご飯、フリカケ


体育の授業がある日はなるべく肉を詰めることに・・・。
とは言っても、魚より断然肉!というお弁当ばかりだけどね(笑)





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by e-shokudo | 2013-11-30 07:00 | お弁当

ほうれん草の肉巻き弁当

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週に一度は登場する肉巻きです。
今回は薄切りポークで巻きました。
こうすればほうれん草も食べてくれます。

・ほうれん草のポーク巻き
・ゆで卵
・蟹シュウマイ
・お花ハム
・烏賊天とキャベツとカラーパプリカのソテー
・ご飯、フリカケ


私のお友達が言うんです、お花のハムは可哀想~~って((笑))
そうかな、隙間梅にはぴったりなんだけどなぁ。



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by e-shokudo | 2013-11-29 14:47 | お弁当

鯵フライ弁当

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・鯵フライ
・チキンから揚げ
・ゆで卵
・ほうれん草とカラーパプリカのバターソテー
・烏賊とチョイサムのネギ塩炒め
・お花ハム
・プチトマト
・ご飯、フリカケ


Boyが冷凍食品OKというので、というか、冷凍食品が好きというので
スーパーの冷凍売り場でかなり時間を費やしてしまった私です。
滅多に冷凍コーナーには近寄らなかったので最近の冷凍食品の素晴らしさに見惚れてしまいました。

鯵フライは衣をつけた状態ですから自分で揚げなくてはなりません。
けど、鶏から揚げはすでに揚がっておりますので、レンジで1分加熱するだけなんです。
私好みの味なのでこの唐揚げは今後頻繁に出演します。

いろいろ思うことはありますが、食べるんだからそれでいいのかもって思うようになりました。




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by e-shokudo | 2013-11-23 04:34 | お弁当

生姜焼き風弁当

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・生姜焼き風豚肉と玉ねぎ炒め
・蟹シュウマイ
・ほうれん草のハム巻き
・チキンナゲット
・ブロッコリーとキャベツのサラダ
・ご飯、フリカケ

Boyが生姜が苦手というので、生姜焼きにはならなかった豚肉と玉ねぎ炒め。
生姜はほんの少量で、作ってる私としては面白くないおかずです。
甘辛というほど濃い味でもなく、生姜が利いてない生姜焼きなんて・・・
まぁ、ご飯に合うからいいかなって感じです。

隙間があったので冷凍のチキンナゲットを詰めて、トンカツソースを少したらしておきました。

赤い人参や黄色の卵焼きが入らないと地味だなぁ(苦笑)





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by e-shokudo | 2013-11-23 04:06 | お弁当

海老フライ弁当

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この海老、ほんとうに美味しそうだよね。
”手作り”と書いてあった冷凍海老フライです。


・海老フライ
・鶏から揚げ
・ゆで卵
・キャベツとカラーパプリカのバターソテー
・ヤキソバ
・ご飯、フリカケ

尻尾の下に潜むのは、鶏から揚げ。
これは私の好物で、最近頻繁に出演します(笑)

ヤキソバは袋インスタントのあれですわ。
困った時のヤキソバです。
でもこれを残したことはないので、まいいかってことで詰めます。
残ったヤキソバは・・・今日はヤキソバパンとして私のランチになりました。

毎回卵焼きも飽きてきたようなので、今日はゆで卵にしてみました。
ところが残してたんですよね。
あ、そうか、マヨネーズつけてなかったから食べなかったのかも。
そういえば海老フライにタルタルソースもつけなかったなぁ、今回は。


ということで、携帯からのUPをすでにギブしてPCからの更新です。
すっごい楽っ(笑)






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by e-shokudo | 2013-11-22 19:27 | お弁当

炒飯弁当

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emoticon-0171-star.gifすき焼き
emoticon-0171-star.gif明太子スパゲティ
emoticon-0171-star.gif唐揚げ
emoticon-0171-star.gifカリフラワーのカレー風味
emoticon-0171-star.gifウインナー
emoticon-0171-star.gif炒飯


いよいよ携帯デビュー!
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by e-shokudo | 2013-11-19 03:18 | お弁当


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