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野菜詰めミートボール弁当

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数日前にこのお弁当をUPした記憶があるんだけど、どうやら更新に失敗してたみたい。
今朝ようやくブログを見てちょいとショックになってます。

・野菜詰めミートボール(チョイサム・カラーパプリカ)
・卵焼き
・ベーコン、キャベツ、カラーパプリカのキンピラ風
・茹でブロッコリー
・ご飯、ふりかけ

ミートボールとはいってもまん丸じゃなくて、細長い形にまとめます。
ひき肉には予め味をつけておき、平たくして、真ん中に野菜を置いてくるくると巻きつけます。

まぁ、こんな感じです ↓↓↓
Cpicon アスパラガスのポーク巻き



仕事が超忙しくなったせいもあるのですが、ネットを23時で切ることになったので
今までのように夜中にワイン片手にのんびりと更新できなくなりました。
お弁当の写真が溜まっていくばかりなのでため息でそうなんだけど...

Boyの学校から頻繁に、「授業中に居眠りする生徒が居ります。お家で充分に睡眠をとらせてください」というメールが届くんですよ。
鈍いこの私でも3度目にはもしかしたらうちのボーイのことかしら?と思うようになりました。
夜中にゲームしたり友達と交信しているのは気が付いているので心当たりはあるわけです。
それプラスいろいろあってとうとうわたしがキレたのです。
以後、23時にはルータを取り外してしまうので、私もネットに入れません。

そろそろ私も携帯での記事更新に切り替えようかな。
説明読むのメンドーだなぁ。

その前に、メンドーな男だわ・・・(笑)






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# by e-shokudo | 2013-10-21 08:23 | お弁当

焼き鮭ほぐし弁当

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・鯵フライ
・卵焼き
・ソーセージとパプリカのソテー
・さつま芋サラダ
・茹でブロッコリー
・ご飯、焼き鮭ほぐし


久しぶりに塩鮭を買いました。
ご飯の上にほぐして乗っけると豪華に見えます。

なんだかお弁当が習慣づいてしまいました。
そろそろ自分の分も作れるかな。
同じものを詰めてもお弁当箱が違うと印象が変わる。
限られた空間に詰めるというのは楽しいねぇ~~




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# by e-shokudo | 2013-09-29 19:51 | お弁当

おむすび弁当

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・ひとくちチキンカツ
・卵焼き
・明太マヨネーズパスタ
・ほうれん草のポン酢和え
・ちくわとカラーパプリカのきんぴら
・おむすび(海苔、フリカケ)


茹でたショートパスタに明太子とマヨネーズを加えてよく混ぜ、胡椒を少々
・・・それだけなのですが、Boyにはウケてました。

ちくわのキンピラ風味は雅亭さんを倣ったものですが、最近は少し食べるようになりました。
そういえば最近は、野菜に全然手をつけないというのが減ってきました。
少しつまんで味見はしているようです。

ご飯大好き少年なので、ご飯は毎回全部たべてます。
今回は初めてのおむすび弁当。
目新しいもの大好きなので喜んで食べてました。
反応があると嬉しいよね。




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うちのBoyさん、また背が伸びたみたい・・・(^^;





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# by e-shokudo | 2013-09-28 18:59 | お弁当

ピクニック弁当

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先週末、遠足だったのでピクニック弁当を作りました。


・カツサンド
・エッグとほうれん草のサラダサンド
・ハムとレタスのサンド
・ヤキソバ

ブログ友のさすらいさんに「男子はカツサンドが好き」と聞いたので、
遠足にはカツサンド作るぞと決めておりました。

ところが、普通サイズのトンカツを食べちゃったんですよ、同じ週に!!!
うむ・・・作り置きが一口サイズのんしかない(汗)
ま、それでもカツには違いないからいいかと気を取り直して、
一口カツサンドを作りました。

前日のヤキソバがあまりにも好評だったので、ヤキソバも作ってやるかと一念発起。
インスタントのですけどね(苦笑)

袋に入れながら、サンドは友たちに分けてもいいから全部食べちゃいなさいねというと
「いいんですか?」と嬉しそうに出掛けていきました。
そうなんです。クラスメイトでBoy弁当のファンが居るらしいのです。
このブログを見ているわけではないのだけど、お昼になると寄ってきておかずをつまんでいくらしいのです。

やはりこの日もその子に少し分けてあげたらしいのです。
「カツサンドが入っているとは思わなかった」と嬉しそうでした。
好物のカツサンドもその子に1個上げたのかな、それなら太っ腹だなと思ったのですが、
カツサンドは2切れとも自分で食べたとのこと。
それとヤキソバも全部自分が食べたと言ってました。
ははぁ、どうやら野菜入りのものをいつも食べてもらってるようです。
(笑)なんだ、最近野菜入れても動じなくなったのはその子のおかげなんだ。






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# by e-shokudo | 2013-09-25 07:00 | お弁当

鶏から揚げカレー風味弁当

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・鶏から揚げカレー風味
・卵焼き
・やきそば
・貝柱のネギ塩炒め
・ほうれん草の味噌マヨおかか和え
・ご飯、ふりかけ


鶏腿肉の細切りを解凍してありましたので、小麦粉をつけて炒め揚げ。
麺つゆにカレーパウダーを混ぜてレンジで温めたものに揚げたての鶏を投入して冷めるまでつけておきます。

卵焼き、鶏から揚げ、ほうれん草や貝柱を詰めてもおかず入れに隙間が・・・(^^;
仕方ないので、袋に入ったインスタントのヤキソバを即興で作って入れました。

いやぁ~、Boyの反応の良かったこと。
ヤキソバが入っていたと嬉しそうに空っぽのお弁当箱を差し出しました。
なんだかなぁ・・・、こんなでよければ簡単じゃん(笑)

最近、夕飯よりもお弁当が一日のメインになってますよ。






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# by e-shokudo | 2013-09-24 07:00 | お弁当


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