カテゴリ:お弁当( 132 )

アスパラガスの牛肉巻き弁当

b0217309_15442868.jpg



久しぶりにお弁当をUPします。
アスパラガスをたくさん買ったので、いろいろ作っています。
今日は牛肉で巻いてすき焼き味にしてみました。
作り方はいたって簡単♪

・・・・・Recipe・・・・・

【材料】

アスパラガス 4本
すき焼き肉  2枚

片栗粉  小さじ1
サラダ油 小さじ1
すき焼きのタレ 大さじ2

牛肉を広げ、片栗粉を振り掛けます。
アスパラガスは半分に切り、牛肉の端っこに置いてからくるくるとしっかり巻きます。
巻き終わったらまな板に残っている片栗粉の上で転がしてください。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉のまき終わりを下にして焼きます。
それから全体をまんべんなく焼き、すき焼きのタレを加えてジュワジュワ焼き煮します。
お皿に全部取り置いて、冷めるまでそのままにしておきます。
味が染みますよ(^^)

・・・・・Recipe end・・・・・


他のおかずは、

・卵焼き
・人参とスナップエンドウのグラッセ
・エノキ椎茸の酒炒り
・焼き豆腐
・ご飯、ちりめん山椒

でした。




063.gif

お弁当も作ってないわけじゃないけど、他のを更新するのに忙しく・・・
ブログで紹介するのは久しぶりです。
料理は一日一回と決めているので、お弁当も一緒につくっておくと便利です。
後片付けも簡単だし、私は家に居るときも結構お弁当食べます(^^)


それと、今日は studio r さんにフィレカツをピックアップしていただきました。
TOPページに載るのは今日限り!
嬉しいですね~~~♪  ありがとうございます。
b0217309_18221889.jpg







↓ ↓ ↓ ランキングとかSNSとかに参加してます。よろしかったらポチっとお願いします♪



駅前魔女食堂

Facebookページも宣伝
 にほんブログ村 料理ブログへ レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド




最近exciteブログに引っ越してきました。旧ブログはこちらです(別窓で出ます♪
↓     ↓     ↓ 
■駅前魔女食堂■@goo
[PR]
by e-shokudo | 2011-08-29 15:53 | お弁当

鱈の天婦羅 青海苔風味

b0217309_1914366.jpg




久しぶりにお弁当です(^^)

おかずのメインは鱈です。
美味しい青海苔をいただいているので粉に混ぜてみました。
レシピというほごのものはありません。
薄力粉と片栗粉を半々の量で混ぜ、そこに塩と青海苔を少々加えます。
水を適量入れてかき混ぜ、白醤油を少し加えて鱈を絡めて揚げます。
天婦羅とカラアゲの中間くらいかな。

他のおかずは、
・出汁巻き卵
・ほうれん草のお浸し
・スナップエンドウと人参のグラッセ
・お赤飯
です(^^)

b0217309_19143312.jpg




本当はお赤飯弁当でもよかったくらい、お赤飯には力を入れています。
前日の夜、小豆は水に漬けて置きます。
朝、もち米を洗いザルにあげて水気をきります。
つぎに大豆を水から沸騰させ、一度目の沸騰でザルに上げます。
さっと小豆の表面を洗いながしたら、再び鍋に入れ、たっぷりのお水を加えてくらくら煮ます。
アクが出てきたら取りはぶき、じっくり色を見て、赤く綺麗な色になったら茹で汁だけを必要なだけとりおきます。
小豆が煮えてきたら小豆だけを掬います。
その段階でようやくもち米を内釜に入れ綺麗な色の煮汁を、おこわのメモリまで入れてよくかき混ぜます。
小豆をもち米の上に置き、すぐにおこわモードで炊き上げます。

今回、もち米があまりよくなくて、お赤飯もイマイチなにか足りない感じになりました。

そうそう、お赤飯に使った残りの大豆は、砂糖をたっぷりと塩少々で善哉になっています。
これがまた美味しいんですよ。(^^)
今の時期、冷蔵庫冷たくして食べます。





↓ ↓ ↓ ランキングとかSNSとかに参加してます。よろしかったらポチっとお願いします♪



駅前魔女食堂

Facebookページも宣伝
 にほんブログ村 料理ブログへ レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド




最近exciteブログに引っ越してきました。旧ブログはこちらです(別窓で出ます♪
↓     ↓     ↓ 
■駅前魔女食堂■@goo
[PR]
by e-shokudo | 2011-08-23 19:16 | お弁当


料理記録


by e-shokudo

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

タグ

(138)
(40)
(39)
(38)
(35)
(32)
(25)
(23)
(23)
(18)
(17)
(17)
(17)
(14)
(13)
(11)
(11)
(10)
(9)
(8)
(8)
(7)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(4)
(4)
(3)

外部リンク

Links

検索

ブログパーツ

powered by レシピブログ

カテゴリ

全体
本日の献立
お弁当
パン
スイーツ
和菓子
ラーメン
食べ歩き
お気に入りブログ
このブログについて
未分類

最新の記事

古巣に戻ってしまいました
at 2014-07-16 04:36
ローストチキンロール
at 2014-01-18 19:42
焼き鮭弁当
at 2014-01-10 18:16
野菜巻きポーク弁当
at 2014-01-07 17:16
ハンバーグ
at 2014-01-06 06:58

以前の記事

2014年 07月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月

最新のトラックバック

ファン

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

お弁当
食べ歩き

画像一覧