ステーキ弁当

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大きなフィレ肉(ステーキ)用がありました。
とても1人では食べ切れません。

下処理をしてから5mm厚にスライスし、ニンニク、塩、胡椒各少々ふりかけて、
熱々のフライパンでジュッと焼きます。
そこに清酒小さじ1を振りかけてじゅわじゅわっと焼きます。
仕上げは醤油をたらりと垂らして、じゅっじゅっって音とともにお肉を引き上げます。

ご飯の上にお肉を置いて、フライパンで適度に煮詰めた残り汁をたらりとお肉の上にかけて出来上がりです。

まぁ、野菜も食べないとだめなので、若布と胡瓜の酢の物と茹でたほうれん草をつめました。




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by e-shokudo | 2013-12-26 10:18 | お弁当


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