エビマヨ

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この日は中華がテーマ!

海老マヨが好きな子が居たので作ってみました。
イメージでは海老と胡桃を炒めるか揚げるかしてマヨネーズを絡めるはず。
でもこの暑さに揚げ物はやめようと思って、炒めることに即決定です。

胡桃の買い置きがないので、ブロッコリーで代用です。
色目がこれのほうが綺麗かも・・・ですね(^^)

生姜とニンニクを刻んで炒め香りが立ち昇ったら
酒と塩を振りかけておいた海老と下ゆでしたブロッコリーを投入し、
予め混ぜておいた調味料を回しかけて、海老に火がとおったら完成です。
下ごしらえだけしておけば簡単に完成です。


もう一つ人気があったのが麻婆豆腐。
市販の麻婆豆腐の素を使ったのでこれも超簡単♪
それが一番人気だなんて・・・(苦笑)

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あとは白菜と韮の炒め物とか・・・レストランにはない家庭料理がよいのです。





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by e-shokudo | 2013-07-13 07:02 | 本日の献立


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