カリフラワーのポタージュスープ
フードプロセッサーがあるので、さっそくポタージュスープを作ってみました。
手順は、圧力鍋にビーフスープストックとカリフラワーを入れ、
柔らかくなったら冷ましてからプロセッサーですりつぶし状態にします。
それを牛乳と塩・胡椒で味付けるだけ。
飾り用に茹でておいたカリフラワーを置いて、スープを入れれば完成です。
チキンスープで作ればもっと白い色で仕上がるのですが、
どうもカリフラワーをビーフの組み合わせがすきなんですよ。
優しい味にすっかり癒されそうです。
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■駅前魔女食堂■@goo
by e-shokudo
| 2013-01-12 07:09
| 本日の献立
|
Comments(2)
いいわあ~♪
この季節、やっぱりスープですよね。
体にも心にも優しい感じ。
私も作りたい!って思って、何冊か本まで買ったのに、なかなか手が出せないでいます。
ききさんは簡単に作っちゃうんですね~☆。
この季節、やっぱりスープですよね。
体にも心にも優しい感じ。
私も作りたい!って思って、何冊か本まで買ったのに、なかなか手が出せないでいます。
ききさんは簡単に作っちゃうんですね~☆。
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Commented
by
e-shokudo at 2013-01-16 07:06
>雅さん
長くスープは食べなかったのですが、最近すごくスープが欲しくて作ってます。
圧力鍋もあるし、フードプロセッサーもあるし、短時間でできる環境なのでそれも要因となっています。
野菜を煮て→牛乳を入れるか入れないか、それだけなんですよ(笑)
簡単簡単!!
長くスープは食べなかったのですが、最近すごくスープが欲しくて作ってます。
圧力鍋もあるし、フードプロセッサーもあるし、短時間でできる環境なのでそれも要因となっています。
野菜を煮て→牛乳を入れるか入れないか、それだけなんですよ(笑)
簡単簡単!!
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