鶏ささみのピリ辛炒め弁当

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メインの詰めかたがちょっと地味ですが、ささみ細切りとチョイサムと椎茸を
オイスターソースとタカの爪で炒めてみました。

鶏ささみは少量の塩と酒をふりかけて15分ほど置いてから使います。

油を熱して、生姜とタカの爪で香りを出し、材料を炒めます。

調味液は、水・醤油・オイスターソースを混ぜ合わせておいて加えます。


・鶏ささみのピリ辛オイスターソース炒め
・南瓜
・いんげんの煮物
・しゅうまい
・ゆで卵
・ご飯、ゆかり


インゲンをお醤油で煮てみました。
そういえば、祖母はよく野菜の煮物を作ってました。
インゲンとか茄子とかピーマンとか・・・・。
どんな調味料を使っていたのかな。
適当につくってみたけど、祖母の作る味には程遠いものでした(^^;




063.gif

冷蔵庫に地鶏卵が残ってました。3個ほど・・・。
いつ買った卵かな?
怖くなったのでそれは捨てて、新鮮な卵を買ってきました。

しかし、これも彩りで入れただけで、卵の黄身は食べないことにしています。
黄身がおいしいんだけどさ、とブツブツ言いながらお弁当食べてると、もう1人の私が言いました。
「全部食べなければいいんじゃない?
ほんの少し食べると脳が納得するんじゃないかな?」
ということで、ほんの少しだけ食べてしまいました(^^;






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by e-shokudo | 2012-10-24 14:02 | お弁当


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