南瓜の味噌汁

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久しぶりに冷蔵庫を覗いてみると、滅多にないことですが、野菜がひとつもありませんでした。

すごいですね、食べつくした+買い足してない!ってことですよね。

忙しいのもあるのだけど、1ヶ月ほどいくつかの野菜を禁止してみたのでちっともお料理意欲がわかなかったのです。

いつもの食材に加えて下記のものをストップ中。

追加NGリスト
・豆腐
・ほうれん草
・キャベツ
・蕪
・ブロッコリー

はぅ・・・。。。。。
止めてどうなるのでしょうかね。

とりあえず冷蔵庫の野菜トレイを洗えたからよかったかな(笑)


久しぶりに丸々一日お休みGETしたので、朝市に行ってきました。

秋です、私の季節です♪

美味しそうな南瓜を買いました。
南瓜はあれですね、種の大きいのがよく育っているようで好きなんです。
丸ごと1個は買えないので、カットしてあるのを買います。
種を確認できますので一石二鳥!

種を皮を取りはぶいて、一口大に切り、出汁にほんの少量の味醂を加えてコトコト煮ます。
柔らかくなったらスプーンの背で潰して、味噌を入れて味を調えます。

最後に茹でた南瓜を一切れおきました。
が、面取りしてないので・・・ちょっと恥ずかしいです(^^;

今風に言うと、『南瓜の擦り流し味噌風味』ですわ。
私風に言うと、とろみのついた南瓜のお味噌汁 ってとことかな(笑)

たくさん作ってOKです。
余った分は冷蔵庫で保管です。
冷たいのもなかなか美味しいんですよ。





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しばらく更新を止めてしまってごめんなさい。

でも、ちゃんと食べてますからね♪

近所のCAFEで、ポルトガルソーセージ入りキッシュとか・・・
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お土産でいただいた法多山名物『厄除け団子とか』・・・詳細はここ→
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加茂茄子のような大きな茄子のグラタン風とか・・・
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あ、来月またコレステロール値調べます(^^;
そろそろお弁当にもどりましょうね~~♪



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by e-shokudo | 2012-10-22 07:51 | 本日の献立


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