烏賊と青梗菜のソテー弁当

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久しぶりにお弁当をUPします(^^)

旅をしながらいろいろなご飯を食べていたので、家に戻るとお弁当って簡単でいいんだなと思います。
普段は息抜きの食事が多くて、出掛けたときは思いっきり食べたいものを食べるのですが、
連食はさすがの私もきつくなってきました(^^;

さっそく青空市場にて、活きのよい青梗菜とポテトをGET!
新鮮な卵もGETです。


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・烏賊と青梗菜のオイスターソース炒め(椎茸入り)
・ポテトサラダ
・人参グラッセ
・ゆで卵
・玄米ご飯、沢庵


烏賊と椎茸は冷凍してあったもの。
それに青梗菜を足してスティームケースに入れます。
出汁、醤油、酒、オイスターソース、生姜汁、片栗粉をよく混ぜて投入し、蓋をして2分加熱します。
よくかき混ぜて、蓋をとって、オイルスプレーでオリーブオイルを少々振り掛けて蓋をしないまま2分加熱。
よく混ぜて、とろみがついてないようなら30秒ほど蓋なしで加熱していきます。

それで完成です(^^)@烏賊と青梗菜のオイスターソース炒め!

ゆで卵は白と黄色が綺麗なので半分に切って詰めました。
でもね、コレステロールが気になる私。
食べる時は、黄身をそっと避けてしまいました。
ごめんなさい~~~~(;;)

卵焼きやスクランブルにするとそのまま食べるしかないけど、ゆで卵だったら白身だけ食べることにしています。
もったいないのですが、当分このスタイルでごめんなさいね。







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by e-shokudo | 2012-08-05 16:37 | お弁当


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