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カリフラワーのスープ

カリフラワーのスープ_b0217309_195855.jpg



滅多にスープを飲まない人だったのに、最近はスープが美味しくて、ついつい作ってしまいます。

真っ白なとれたてカリフラワーが手に入ったので、芯も刻んで煮込みます。

オリーブオイを熱し玉ねぎ少々を軽くいためて、カリフラワーを投入します。

全部たっぷり浸るほどお水を入れて、顆粒のビーフコンソメを加え、
圧力鍋で圧がかかったら10分。
食べる前に塩・胡椒で味を調えます。

たったそれだけの簡単スープです。

トーストにたっぷりのバターとブルーベリージャムをつけて朝ご飯でした(^^)





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by e-shokudo | 2012-06-25 20:05 | 本日の献立 | Comments(4)
Commented by at 2012-06-26 10:52 x
ワンプレートお弁当も洒落ていましたが、このスープもお洒落ですね♪
ブルーベリージャムを添えたトーストで朝ごはん…なんとも優雅です。
スープ。
私も、ここ数年で急に好きになりました。
体に優しいものを本能が求めているのかもしれないです^^;
Commented by arz2bee at 2012-06-26 22:51 x
スープは美味しくて健康食ですよ。ご飯にもパンにも合い、翌日も楽しめます。
Commented by e-shokudo at 2012-06-27 06:08
>雅さん
休日はのんびりスープが増えました(^^)
市販のはどろどろした濃いスープが多いので、あっさり味を自分で作ってます。
Commented by e-shokudo at 2012-06-27 06:10
>arz2beeさん
スープのあとはお腹の調子が良いような気がします。
このカリフラワーのスープは何回かにわけて食べましたが、
最後はカレーパウダーを加えてカレースープにしました(^^)


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