牛肉とオクラの醤油麹蒸し

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お弁当のおかずに、手早く作れるものを考えてみました。

牛肉薄切り肉とオクラに醤油麹を大さじ1加えてよく混ぜ合わせます。
シリコンスティームケースで1分半加熱するだけです。
味見をすると何かが足りない。
胡椒少々ふりかけて完成としました。
レシピ作れないくらいシンプルです(^^)

最近、塩麹だけでなく醤油麹も作ってます。
うま味醤油なので出汁要らずです。


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・牛肉とオクラの醤油麹蒸し
・ほうれん草のお浸し
・南瓜と人参のグラッセ
・筍の土佐煮
・卵焼き
・高野豆腐
・玄米ご飯


ちなみに卵焼きと高野豆腐は、前日の巻き寿司の残りです。
細長く切ってしまっていたので、隙間埋めに使いました。

野菜とたんぱく質のお弁当を続けなくては・・・。
脂肪と炭水化物を少なめに!

ま、理想どおりにはいかないのですが、ちょっと頑張ってみましょう。
何に頑張るって?
もちろんダイエットですよ(笑)
久しぶりに体重計に乗ってびっくり!!!
過去10年間で最高値になってのです。(;;)
最近お弁当少なくてジャンクフードの多い毎日が続いてましたからね。
心入れ替えて過ごさなくては・・・







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by e-shokudo | 2012-06-08 11:20 | お弁当


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