牛肉巻き弁当

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巻くと豪華に見えるので、とりあえずすき焼き肉を解凍した。

さて、何を芯にしましょうか。

さやインゲンかオクラがあればよかったのですが、あいにく無いので、
チョイサムと人参を使うことにしました。

牛薄切り肉を広げ、軽くレンジで加熱した人参とチョイサムを乗っけてクルクル巻きます。
巻き終わりを爪楊枝で止めます。

その上から片栗粉を薄く降りかけておきます。

鍋に少量の油を熱し、野菜を巻いた牛肉を入れ、
焼けたらすき焼きのワリシタを入れてグツグツ軽く煮込んだら完成です(^^)

簡単、簡単!!

野菜は茹でるだけで下味なしなので、すき焼きのタレで濃い目に仕上げましょう。


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・牛肉巻き
・南瓜含め煮
・胡瓜の醤油麹漬け
・煮豆
・ご飯、自家製塩麹鮭フレーク


久しぶりに牛肉を使ったお弁当になりました。
やっぱり肉が好きだ~~~♪







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by e-shokudo | 2012-05-30 10:11 | お弁当


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