鶏ささみ西京味噌漬け弁当

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夜に食べるからいいかと思って保温していたご飯。
結局外に食べに出たので、翌日は少々硬くなり気味でした(^^;
少量なので炊飯ジャーでの保温は要注意。
はじめから食べないとわかっていれば即冷凍保存なのですが、
食べようとそのまま置くと、冷凍にもできない状態です。
もったいないのでお弁当に・・・・♪

今回のメインは鶏ささみを西京味噌漬けにしたものです。
グリルで焼こうかフライパンにしようか悩んだのですが、
時間もないのでレンジで加熱することにしました。
加熱時間を間違えなければ、蒸し状態で仕上がるはず。

平皿にそのまま寝かせて、カバーをして1分加熱。
上下ひっくり返してさらに1分加熱。
粗熱がとれるまで放置でジューシーに完成しました。
ソテーするのとは違って、油を使わないのでカロリー低いとおもいます。



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・鶏ささみの西京味噌漬け
・チョイサムの柚子胡椒和え
・切干大根
・カリフラワー・椎茸・人参の和風グラッセ
・ご飯、胡瓜の塩麹漬け、梅干

切干大根以外は全部レンジ調理ですね(^^)
面倒になって卵焼きを作らなかったので、地味弁になりました。
やっぱり黄色が欲しいなぁ~~

鶏ささみの西京味噌漬け、結構美味しかったです(^^)






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by e-shokudo | 2012-04-26 05:05 | お弁当


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