そぼろ佃煮弁当

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合挽き肉が少しだけ残っていた。
保存するには濃い目に味付けておくのが良い。
久しぶりに佃煮を作ることにしました。

鍋にひき肉を入れ、すき焼きのタレを入れます。
生姜みじん切りを小さじ1ほど加え、加熱します。
ひき肉が団子状にならないようにお箸でよくかき混ぜながら沸騰させます。
火を弱め、表面が小さくふつふつしている状態を保ちながら煮詰めていきます。
仕上げに刻みネギをたぷり加えてよく混ぜて完成です。
*ネギが苦手ならネギなしでもOKです。
煮詰まってから味見をし、濃いければ酒や味醂を加え、薄ければ味醂とお醤油を加えます。
だいたいは何もしなくてもすき焼きのタレだけでOKです。


・真鱈のフライ
・チョイサムのおひたし
・塩もみ胡瓜
・カラーパプリカのイタリアンソテー
・しいたけマヨチー焼き
・ご飯、そぼろ佃煮、炒り卵


バレンタインが近いので、卵をハートに置いてみたんだけどわかるかな~~?(笑)

それにしても今年のバレンタインチョコはどうしようかなぁ~~
スーパーの特売に出てたポッキーじゃだめかしら?(笑)





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by e-shokudo | 2012-02-06 05:52 | お弁当


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