ケチャップライス弁当

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残りご飯があったので、久しぶりにケチャップライスのお弁当。
チキンじゃなくて、ステーキ用のフィレ肉の端っこを少々刻み、玉ねぎと一緒にいためました。


・太刀魚のジョン
・刻みキャベツ
・ポテトサラダ
・カリフラワーのピリ辛☆イタリアンソテー
・ケチャップライス、ハートの卵

オムライスに作りきれなくて、ハート卵を乗っけただけ(笑)
この卵、焼くのが面倒になって、溶き卵をタッパに入れて電子レンジで加熱しました。
大小のハート型で切り抜きます。
卵の残りは刻んでポテトサラダに少々加え、その他はサンドウィッチの具に使いました。

太刀魚のジョンは冷凍庫で保存しているのをチン♪
めっちゃ手抜き弁当ですね(笑)

カリフラワーはお弁当に入れる小さな一房だけレンジでつくります。
小さな容器に少量の水で溶いた顆粒ビーフコンソメ。
そこにカリフラワーを置き、オリーブオイルをミストスプレーで吹き付けて、
タカの爪、イタリアンハーブミックス、塩少々加えてラップをして1分加熱します。
ラップをはずして、カリフラワーをひっくり返し、ラップなしで20秒加熱で完成です。





063.gif

千切りキャベツ・・・
そういえば、昔、ママが作るお弁当にはよく入っていました。
千切りキャベツの上に唐揚げとか、シュウマイとか、生姜焼きとか。。。。
口のなかでもしゃもしゃするので、自分で作るようになってからはあまり入れないのだけど、
たまにはいいものですね(^^)









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by e-shokudo | 2012-02-01 06:38 | お弁当


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