鶏ささみの梅肉ロール弁当

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久しぶりにローカロリーのお弁当。

鶏ささみに酒と塩を振りかけて、観音開きにして梅干を乗せます。
端からくるくる巻いてラップできっちり巻きます。
レンジで1分、ひっくり返して30秒(1000W)
冷めるまでラップのまま置いて切ります。


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・鶏ささみの梅肉ロール
・チョイサムのおかかマヨネーズ和え
・彩り野菜のイタリアンソテー(オクラ、ズッキーニ、絹さや、カラーパプリカ)
・ご飯、たらこフリカケ

イタリアンソテーもレンジで作ります。
適当に切った野菜にオリーブオイル、ガーリックソルト、イタリアンハーブミックスを振りかけ
よく混ぜてラップしないでそのまま1分加熱です。
様子を見て足りなければ20秒追加で加熱します。

そしてご飯にフリカケ・・・・。
いただいたお弁当フリカケがあるのですが、胡麻入りなので滅多に食べません。
でもたまには少しだけ大丈夫。
頑張って消費しましょう(^^)






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by e-shokudo | 2012-01-30 05:02 | お弁当


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