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鱈の照り焼き弁当

鱈の照り焼き弁当_b0217309_415495.jpg



鱈の照り焼きというのはあまり聞いたことはない。
クリーム煮とか鍋とか・・・フライはよく聞くんだけど・・・。
塩麹につけていた切り身があるので、よく洗って水気を拭き、
的焼きの調理料にしばらく漬け置きます。
それをオーブンで焼きました。



鱈の照り焼き弁当_b0217309_41552.jpg


・鱈の照り焼き
・卵焼き
・えのき茸の酒炒り
・オクラと人参の和風グラッセ
・ご飯、梅干、チョイサムのおかか和え


卵焼きは焦がし気味(^^;
最後になってチョイサムのおかか和えを詰めるのを忘れていて
ご飯をけずって隅っこに乗せました。
よくあるんですよ、詰め忘れorz

鱈は塩麹がしっかり効いてて、ご飯が進みます。
このお弁当ではちょっとご飯が足りないくらい。
ダメじゃん、ご飯が足りないなんて・・・(^^;
只今絶賛増量中です♪







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by e-shokudo | 2012-01-27 04:21 | お弁当 | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2012-01-29 09:11 x
ききさん
鱈の照り焼き 美味しそうです
Commented by e-shokudo at 2012-01-30 05:10
>ryuji_s1 さん
コメントありがとうございます。お久しぶりですね。
イタリアンがとっても食べたくて、ryuji_s1 さんのサイトを思い出しておりました(笑)
薄い生地にとろとろの熱いチーズが乗っかったピザ!!とっても食べたい気分です。


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