炒飯弁当

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冷凍庫を片付けた。
隅っこからチャーシューの欠片がでてきました。
冷たいご飯もあるので、早速炒飯を作りました。

新しいお弁当箱に詰めてみます。
このお弁当箱、白い3つのケースが入っていてご飯とおかずがくっつかないのがいいですね。
しかも電子レンジOKの容器なので、食べる時にご飯やおかずを白いケースごとに取り出して温めることができます。

箱が変わっただけで気分も向上(^^)
はりきって作ります。


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・赤マンボウの塩麹味噌漬け
・紫花豆
・カリフラワー、人参、オクラの和風グラッセ
・炒飯

チャーシューと同時に冷凍庫でみつけたもの、赤マンボウの塩麹味噌漬け(^^)
オーブントースターの弱でのんびり加熱します。
7割ほどまで火が通ったら、トーストにして表面をこんがりとさせます。

和風グラッセは、調味液に人参を入れて1分過熱、そのまま一口大のカリフラワーとオクラを加えて更に1分加熱。
そのまま調味液につけて味を馴染ませます。

炒飯の入り卵はレンジで40秒。
うちのレンジは1000wなので仕事が速いっす(笑)
炒飯が出来たところに卵を加えて完成です。
ちなみに冷たいご飯もチンして温めてから使います。


張り切った割には手抜きのおかずですが、
お弁当にそれほど時間を使えないので、まぁこんなものかな(笑)
久しぶりのお弁当なので今日は楽しみです(^^)







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by e-shokudo | 2012-01-19 07:04 | お弁当


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