鶏ササミのタツタサンド

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Blog@Laidback|簡単料理に夢中!』さんでお見かけしてびびっと恋に落ちたこのサンドウィッチ!
鶏腿肉がね、レリッシュがね・・キャベツの千切りとともに・・・・自家製パンに挟まれて(涎)

そうなんです、ブログ友のKazさんは、実にダイナミックな美味しい料理を実践されている方です。


私ももちろん挑戦しました(^^)
しかし、ずぼらな性格の私は、レシピ通りには作れません。
なるべく手持ちの材料を使ってですけどね。


冷凍庫にたくさん鶏ササミがあるんです。
気合入れてなんにでも使わないと、このまま冷凍庫で年越しのササミがでてくるかもです。
なので、涙を飲んでササミを使用!
観音開きにして、肉の厚さを均等にしました。
粉はちょっと考えて米粉を使いました。
というのは、ササミはあっさりしていますので、もちっとした感じがでるかもしれないと、米粉です。

まぁ、その代わり、2枚も入れましたけどね(笑)

青空市に行ったものの、キャベツは買いませんでした。
サラダ菜あるので、使い切ってしまいたかったのです。
野菜、高いですからね。
結果としては鮮やかなグリーンで色目はよかったです。

さて、私が一番惹かれたマスタード・レリッシュですが、粒マスタードがたくさんあって、
これも一度使い切ってしまいたかったので、ボールに全部投入して作りました。
(^^;当分、レリッシュどんと来い!ってくらいたっぷりの量が完成しましたデス。

Kazさんの凄いところは、レリッシュのキメ味です。
粒マスタードと普通の煉り芥子を混ぜるってところです。
酸味はあるけど辛味にはちと欠けるマスタードに、しっかり辛い普通のマスタードを加えるって、なかなかの技かと思います。

さて、パンですね。私はパン焼きの時間がなかったので、
これも冷凍してあったサンドウィッチ用の食パンをトーストして作りました。
レリッシュ、たっぷり乗せて、

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サラダ菜、鶏ササミ2枚、さらにレリッシュ乗っけて、一枚のパンを乗せ、
上からぎゅっと押さえて完成です。

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鶏ササミでも充分美味しくできあがりました(^^)

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by e-shokudo | 2011-10-27 16:20 | 本日の献立


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