そうめんサラダ

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さっぱりしたものが食べたくなって、素麺を茹でました。

薄切り牛肉もさっと茹でて氷水に放ち、素麺の上に乗せます。

大根おろしに大根菜と大葉を刻んで加え、
塩麹ドレッシング(塩麹+柚子胡椒+オリーブオイル+めんつゆ)を即興で作って混ぜました。

真上からの写真はこんな感じ♪
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塩麹のおかげで味に深みが出て美味しかったです。




063.gif

おやつには蒸しパンを食べているのですが、やっぱり粉ものはお腹が空くのが早い(笑)

肉食べないと力がでないなぁ。

ということで、牛肉をしゃぶしゃぶして氷水で冷やして冷しゃぶ状態に・・・

食べててふと思い出しました。
新幹線の新神戸駅で買っていた、しゃぶしゃぶ弁当ってまだあるのかな。
「松風」という名前で販売してたかも。
当時はレタスと冷しゃぶの取り合わせが好きだったんですよ。

同じお弁当屋さんから「肉めし」というのも販売されてて、それも好きだったんですよ。

淡路屋というお弁当屋さんなんだけどね。

懐かしくなって検索してみたら、今はもっと魅力的なお弁当のラインナップ。
「新幹線みずほ・さくら弁当」ってのが一番興味深い。

あぁ、電車の旅がしたくなりました。

最近出掛けてないのでもっぱらこのサイトで旅した気分になってる私です→








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by e-shokudo | 2011-10-21 06:15 | 本日の献立


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