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さつま芋の茶巾

さつま芋の茶巾_b0217309_1358849.jpg




友達と話していて急に食べたくなったさつま芋の茶巾絞り♪

熱々のさつま芋に無塩バターと砂糖を入れてフォークで潰しながら混ぜ込みます。
牛乳を少し加えて柔らかさを加減します。
塩をほんの少量加えます。

今回は漉し餡を使いました。
中央においてサランラップで包み、くるくると捻るだけで完成です。

分量も量らずに適当に作ってみました。
ほんの一口なんですが、この甘みは癖になりますね~~♪





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by e-shokudo | 2011-10-12 14:21 | 和菓子 | Comments(2)
Commented by at 2011-10-13 09:06 x
中に餡を入れたのね!
さすがききさん♪
美味しそうだわ~。
和菓子に目がない私。宅配してほしいわ☆
Commented by e-shokudo at 2011-10-13 11:09
>雅さん
漉し餡だったので、芋はぶつぶつ感を残したけど、
粒餡だったら芋は裏ごしして滑らかにしたほうがお勧めかな。

そっちは美味しい和菓子がいつでも手に入るでしょ?(笑)
私は仕方なしに自作ですわよ~~
ただ、素人の手作りでも出来たてをその日のうちに頂くと美味しいものです。
いつか手作り和菓子と美味しいお茶でまったりしたいですね(^^)


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