サラダプレート

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突然冷たいサラダをムシャムシャ食べたいときないですか?
私は滅多にありません。
冷たい野菜は体が冷えるような気がしてサラダだけというのは珍しいのです。

ですが、この日はとってもサラダ気分になりました。
ちょうど見かけたチーズを添えて、たんぱく質もあるし一皿で完結してしまおうと”いろいろ乗っけサラダ”を作りました。

チーズは初めて買う種類です。
蓋の一部がセロハンになってまして、中が覗けます。
ふむ~~、白カビタイプですね。
どうもフランス製のようです。
一部読めました(^^)『フロマージュ ド フランス』とか『ヘブンリー トリプル クレーム チーズ』とか。
英語っぽいところだけ読めますね(^^;
カマンベールのブリーに似たような形状だったので、女は度胸とばかりにお持ち帰りしたのです。

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サラダのほうは
ヘッドレタス、ルッコラ、クレソンの芽、カラーパプリカとスナップエンドウです。
適当にちぎったり切ったてそれぞれを冷たい水に放ち、しゃっきっとさせたところで水気を切って冷蔵庫に入れて置きます。

食べる直前にドレッシングで和えます。
今回はフレンチスタイルのビネグレットドレッシング!
お皿にこんもり乗っけたら、リンゴの薄切り、薄切りバゲットを少しトーストしたもの、そしてチーズを乗っけます。
上からペッパーミルで胡椒を少々振り掛けて完成です。

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で、この『サンタンドレ』のチーズですが、どうやって食べたらいいのか・・・
パッケージを開けてビックリですよ。
白かびさんが生きているかの様に、もわっとしてました(^^;
怖いよ、ママン!!って感じです。
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冷たい一切れと、もう一切れはトースターで少しグリルしてみました。
えっとですね、やっぱりクリームチーズですから、冷たいままのほうが食べやすかったです。
非常に滑らかで絹のベルベットのようです。みっちり、むっちりで熟女のような食べ心地です。
いや、熟女を食ったことはないですが・・・(^^;
おいし~~~、超おいしい~~016.gif
目をつむって余韻を楽しみながら、手探りでワインを引きよせてましたから、私。

次に一口、温かくグリルしたほうを頬張ってみました。
冷たいよりもっと香りが強く、余韻も長い。
後口はブルーチーズのような・・・・(^^;  以下省略させていただきます。

美味しいチーズですが、たくさん食べるものではないですね。
脂肪分75%ですものね。
少しずつ、少しずつ、舐めるように味わうチーズのようです。
さて、今夜もこのチーズでワインを一杯飲んでみましょう(^^)








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by e-shokudo | 2011-08-24 13:32 | 本日の献立


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